如何正确清洗餐饮店里的油烟机（油烟机清洗步骤详解）

餐饮店里的油烟机是保证厨房空气质量和工作环境的重要设备，但由于长时间使用，油烟机内壁会积聚大量的油垢和灰尘，导致其功能减弱甚至出现故障。正确清洗油烟机可以提高其工作效率，延长使用寿命。本文将为您详细介绍如何正确清洗餐饮店里的油烟机。

准备工作

1.清洗所需材料和工具：洗涤剂、清洁刷、海绵、毛巾、塑料袋、橡胶手套等。

断电与拆卸

2.1断电：确保清洗时不会发生电击事故，先将油烟机的电源开关断开。

2.2拆卸过滤器：根据油烟机型号不同，拆下过滤器并放置在盆子里浸泡。

清洗外壳

3.1除尘：使用湿海绵或抹布擦拭外壳表面的灰尘和油渍。

3.2清洁外壳：在海绵上涂抹适量洗涤剂，擦拭外壳表面，注意不要将水直接滴入油烟机内部。

清洗油烟机内部

4.1清除油垢：将塑料袋裹在手臂上，涂抹适量洗涤剂，用手臂伸入油烟机内，擦拭内部积聚的油垢。

4.2清洁风轮：使用清洁刷或海绵蘸取洗涤剂，轻轻刷洗风轮表面的油垢和污渍。

4.3清洗排烟管道：将海绵或清洁刷伸入排烟管道，旋转清洁并擦拭管道内的污垢。

清洗过滤器

5.1浸泡：将过滤器放入盆子里，倒入适量洗涤剂的水，浸泡15-20分钟。

5.2擦洗：使用海绵或刷子轻轻擦洗过滤器表面的油垢和污渍。

5.3冲洗：用清水冲洗过滤器，直至洗净为止。

5.4晾干：将过滤器放在通风处晾干，确保彻底干燥后再安装回油烟机内。

清洗油烟机壁板

6.1涂抹洗涤剂：将适量洗涤剂倒在海绵上，擦拭油烟机壁板表面的污垢。

6.2清洁壁板：用力刷洗壁板表面的油垢和灰尘，注意不要划伤壁板。

清洗油盒

7.1取出油盒：将油盒取下，倒掉里面的油渍和污垢。

7.2洗净油盒：用洗涤剂和刷子彻底清洗油盒，确保没有残留物。

7.3彻底晾干：将油盒放在通风处晾干，确保没有水分后再放回油烟机内。

安装和测试

8.1安装过滤器：将清洗干净的过滤器重新安装到油烟机内，确保安装牢固。

8.2电源连接：重新将油烟机与电源连接，打开电源开关进行测试，确保一切正常。

正确清洗餐饮店里的油烟机是保障厨房环境卫生和工作效率的重要步骤。通过断电与拆卸、清洗外壳、清洗油烟机内部、清洗过滤器、清洗壁板和油盒、最后的安装和测试，可以确保油烟机的功能正常，并延长其使用寿命。只有定期进行细致而正确的清洗，才能保证厨房空气质量和员工的健康。所以，餐饮店里的油烟机清洗是非常重要的事情，务必重视起来。

油烟机清洗技巧大揭秘

餐饮店里的油烟机常年受到油烟的侵袭，长时间使用后往往会积累大量的油渍。如果不及时清洗，不仅会影响油烟机的正常运转，还会对餐厅的卫生环境产生负面影响。本文将为您介绍如何正确地清洗油烟机，让餐厅环境更加清洁。

一：选择清洗时间

确定一个合适的时间来清洗油烟机是至关重要的。通常情况下，餐饮店营业时间较为繁忙，因此最好选择在闭店后的夜晚进行清洗，避免影响到正常的营业。

二：准备工具与材料

清洗油烟机需要准备一些必要的工具与材料。工具方面，可以准备擦拭布、刷子、扫帚等；材料方面，可用洗洁精、热水、消毒液等。

三：断电与拆卸

在开始清洗之前，务必断开油烟机的电源，并且拆卸下各个部件，如抽油烟机罩、过滤网等，以便更加彻底地清洗。

四：清洗油烟机罩

油烟机罩是油烟机的外部部件，容易积累油渍。可以先用扫帚或刷子将表面的油渍刷掉，然后用洗洁精和热水混合，用擦拭布蘸取清洗液擦拭罩面，最后用清水冲洗干净即可。

五：清洗过滤网

过滤网是油烟机内最容易积累油渍的部件。可以先将过滤网浸泡在温水中，然后用刷子轻轻刷洗，最后用清水冲洗干净。

六：清洗油烟机内壁

油烟机内壁也会积累一定的油渍，可以用洗洁精和热水的混合液，用刷子或擦拭布蘸取清洗液进行清洗。特别要注意清洗油烟机内的小孔，以保证油烟机的通风效果。

七：清洗油烟机管道

油烟机管道是连接油烟机和外部排烟口的部件，同样需要进行清洗。可以用长柄刷子或者特殊的清洗工具将管道内的油渍刷洗干净，再用清水进行冲洗。

八：消毒处理

在清洗完油烟机各个部件后，可以使用消毒液对油烟机进行消毒处理，以保证餐厅环境的卫生。

九：彻底晾干

清洗完油烟机后，各个部件需要彻底晾干。可以将各个部件放置在通风的地方晾干，确保无水渍残留。

十：安装回位

待油烟机各个部件完全干燥后，可按照逆序将它们安装回位。确保每个部件安装牢固，以免影响油烟机的正常使用。

十一：定期保养

油烟机清洗工作不应只是一次性的，而是应该定期进行。建议每隔一段时间就对油烟机进行彻底的清洗，以保持其正常运转和卫生。

十二：注意安全

在进行油烟机清洗时，务必注意安全。要戴上手套，以免触碰到刺激性或有毒的物质；同时要注意不要让清洗液溅入眼睛或口中，以免造成伤害。

十三：委托专业清洁公司

如果餐饮店没有足够的时间和精力进行油烟机清洗，也可以选择委托专业清洁公司进行服务。他们通常有更先进的设备和技术，能够高效地清洗油烟机。

十四：倡导良好的油烟机使用习惯

除了定期清洗外，餐饮店还应该倡导良好的油烟机使用习惯，减少油烟机内的油渍积累。比如在炒菜时使用盖子、调整好火力等。

十五：油烟机清洗小贴士

清洗油烟机需要耐心和细致，但也并非难以完成。只要选择合适的时间，准备好必要的工具与材料，按照正确的步骤进行清洗，就能够彻底清除油烟机内的油渍，让餐厅环境更加清洁。记住定期清洗和保养油烟机的重要性，倡导良好的使用习惯，将帮助您提升餐饮店的卫生环境。